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il est le plus largement utilisé dans les foyers
uniforme et fidèle
Bunka knives are one of the few versatile traditional Japanese blades and are suitable for use as both slicing knives and paring knives
Son talon en forme de triangle est parfait pour couper à travers le cartilage et séparer les articulations
Santoku Sweden Steel Nashiji Washi Damas Manche Urushi Pourpre 165mm 雑貨 il est le plus largementSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
